朝鮮薊

 這個東西跟朝鮮沒關係（有的話，我要慎重考慮才能決定要不要吃），英文叫做artichoke，在台灣很少見，如果你有玩臉書遊戲Farmvile，你就知到它長啥樣（farmvile這點做得還不錯，作物都挺接近真實的樣子）。在台灣，除了罐頭泡在油裡的朝鮮薊和保健食品之外，要吃就得去西餐廳或自己跟人家團購從國外買，貴松松的。在西餐廳裡吃到大概也不知道這是什麼，都已經去頭去尾的了，好歹罐頭上面還會印上中英文。活到這麼大，好像不吃也不會怎樣，反正幾十年來也都沒吃過。這東西到底哪裡好，非得寫點東西來介紹呢？

搬到以色列來，我最難適應的就是蔬果，種類很少，尤其是葉菜類；水果還好，但是大多沒有我們寶島的好吃。這裡的葉菜除了高麗菜（白高麗和紫高麗）、一種類似萵苣的生菜（開葉的和球狀的都有），還有一種牛皮菜（就是甜菜根的大葉子），盒裝只有葉子的菠菜，偶而有看到大白菜，就這樣，其他幾乎都是根莖類。這裡大多又吃生菜，我要吃大火快炒的青菜，大多就只有高麗菜可以勝任了，可是這是我不太愛的蔬菜，我喜歡那種青青綠綠的。唉，不能拿台灣的情況來要求，我必須適應這裡的生活才行。

朝鮮薊就出現了。這東西平常也不太容易在超市裡見到，大概是因為它很容易氧化，新鮮的不太好保存，很快就會被收去做成冷凍蔬菜，之前都沒想到要試，也是因為不知道怎麼吃啦，就錯過了很多機會。上禮拜我們終於在超市看到了，趕快買兩顆回家玩。

朝鮮薊的植株很大一棵，成熟的朝鮮薊將近有一百公分高，我只見過一次，還是人家家裡種來當觀賞植物用的。詳細的生長細節我不是很清楚，不過我知道它可以食用的部分就是花苞，現在二、三月就是成熟期，花苞小顆的大約跟釋迦差不多，大顆的可以像牛奶芭樂這麼大。很重，大概因為重也所以需要強壯高大的莖來支撐。花苞長得很像人家辦喪事折的紙蓮花，一層一層的疊起來，尚未開花的花苞是橄欖綠的，若開花，花是紫色的，很漂亮。花瓣底部有厚實的肉，尖端有刺，不小心會被刺到。

我沒吃過朝鮮薊，我就讓老外去處理。看他只把外面幾片花瓣剝除，然後一瓣一瓣掰下（有很清脆的折斷的聲音）丟到水裡泡一下。朝鮮薊的心是它的精華，最好吃的也就是這一塊，它上面有濃密的細毛（我想這應該是花蕊啦，要查一下），這要整個用刀挖掉（用手是沒辦法處理乾淨的），之後就會剩下一個像是蛋塔杯子的朝鮮薊心，然後切半顆檸檬丟進去，就整鍋拿去火上煮，煮開之後就可以吃了。

看似簡單的朝鮮薊，其實我覺得真是最不經濟的食物了，因為它可以食用的部分並不多，一般人只有吃它的蛋塔杯杯心，葉子並不碰。我們家的吃法雖然會吃葉子底下的厚肉，但是這塊小小的厚肉大概只有整個葉子的五分之一到四分之一而已，大部分也是被丟棄的命，蛋塔杯杯心兩口就被吃光了，有夠不爽快的。我買當天，朝鮮薊的價格是一公斤7.99謝克爾，約合台幣70元，兩顆竟要價6.54謝克爾，台幣59元，吃不夠爽還要丟很重的垃圾……

水煮朝鮮薊大概最能吃到它的原味。檸檬是為了防止它氧化，但是配著一點淡淡的檸檬香，其實還不錯吃，套一句我們很愛講的，「有大人的味道」，因為它帶點苦味。要吃朝鮮薊的花辦厚肉時，就是整瓣拿起來，把厚肉的部分放進嘴裡，用上門牙把肉刮下來，它的味道不太容易形容，不是我們習慣的台灣食物中可以找到類似的。但是它的蛋塔杯杯心口感很像馬蹄，但是比較軟也比較多水份，味道卻有菱角的感覺，灑點鹽一起吃很讚。我也看過人家做成焗烤，但是我覺得這樣簡單水煮或稍微煎一下最好吃，因為它本身味道並不重，弄成其他「搞剛」的料理，就吃不到它的特色了。

我妹妹說猛一看很像亂馬1/2裡的婆婆，大概是因為那個皺紋吧，很像陽婆婆...

最上面一塊比較大片沒有綠色的，就是被切成兩半的蛋塔杯杯心...

寫到這裡還看不出來朝鮮薊哪裡好，好像味道不怎樣，又貴又吃不到什麼，手還會被刺到，聽起來都沒有好的啊～其實，朝鮮薊有特殊的成份洋薊素和天然抗氧化劑黃鹼酮，是可以幫助受損的肝臟回復的。請看埔里農會花卉特產中心的網頁，有很詳細的解說，看起來就覺得朝鮮薊是個好物。雖然光靠吃朝鮮薊是不可能獲得足夠的power讓肝臟變健康，但是平常吃吃當保健不錯，有吃有保佑。現在大家生活工作壓力這麼大，肝臟要照顧好咧。（我下次應該只會買冷凍的了。）

看不出來哪邊是吃過的，哪邊是還沒吃的，對吧～XD

~fin~

有朋自遠方來

不樂乎？！

噗友拉麵從台灣到中東地區來旅行，還要繞進來以色列，真是令人高興的事情。人家大老遠跑這一趟又不是專程來看我的，我們也不一定見得到面，但是就是覺得很高興，有朋友要到以色列來耶～～～

當我和老外站在高處俯Ramon隕石坑時，我跟老外說過，「要不是嫁給你，要不然我這一輩子大概不會到以色列吧，也就看不到這樣的美景了。」對其他人來說，要不是有信教，大概也很難涉足此地；就算有信教的也不見得想來啊。還有，每次我跟朋友講起以色列，總是有人會再三問我以色列是不是很危險。就算我講過幾次這裡好的很，還是有人會重複再問。的確，以色列周邊的鄰國每一個都不太安好心的，尤其最近又到處鬧革命，氣氛有點緊張，真的會比較讓人擔心。所以知道朋友要來，不管見不見得到面，我都高興的要命。嘿，我有朋友要飛過大半地球來以色列耶～

行前我跟他講了一堆以色列的事情，天氣啦、環境啦、物價啦、景點啦、食物啦，以色列的中文旅遊資訊應該沒有很多，大多都是大家來玩之後寫的遊記，這種看越多目標會越分散，不知道該怎麼辦好。偏偏來以色列的有很多都是教徒，去的地方也就都是上帝足跡所在，到最後大家去的地方都一樣，不見得符合自己的興趣。跟他碎碎念這麼多，無非也是希望他們可以有所準備，才能玩得盡興、玩得平安。

結果，千算萬算沒算到海關開放時間，拉麵一行只能晚一天到以色列。約旦和以色列邊界上一共有三個關口，一個是最北邊的約旦河，中間的胡笙國王橋（又叫Allenby Bridge），一個是南邊靠紅海的阿卡巴（又叫Yizhak Rabin Crossing）。我原想，海關，就是二十四小時都有工作的地方，所以管你定幾月幾號星期幾又幾點幾分要過關，那裡都會有人給你蓋章。結果並不是，我忘記我住在以色列了，而且旁邊是穆斯林國家。以色列的周末跟世界其他地方都不一樣，周末是星期五和星期六，星期日到星期四兩國海關都正常開放，星期五和星期六卻開放時間縮短，而且兩國兩個海關時間還不太一致！真是莊孝維！

●約旦河：
以色列這邊是開06：30～21：00，約旦那邊則是開06：30～21：00；星期五和星期六兩邊都是開放08：00～20：00。

●胡笙國王橋：
以色列這邊是開08：00～16：30，約旦那邊則是開08：00～14：30（如果我1500過了以色列海關，結果進不去約旦海關，那是要在橋上過夜嗎？以上是我胡言亂語，人家海關當然不會幹這麼白目的事情，馬上就不讓你過了。）星期五和星期六以色列這邊是開放08：00～15：00，約旦這邊則是開08：00～23：00。

●阿卡巴：
以色列這邊是開06：30～20：00，約旦那邊則是開08：00～14：30；星期五和星期六以色列這邊是開放08：00～20：00，約旦這邊則是開08：00～20：00。

最妙的是，兩個海關閉的時候竟然不一樣，以色列這邊的兩個海關是都在贖罪日的時候關閉，因為以色列是看猶太曆過節，跟我們農曆一樣，每一年節日落在西曆上的日期都不一樣滴～～～贖罪日大約是每年九月、十月時。胡笙國王橋這邊關閉的時候是在Eid El-Adha節的第一天關閉，跟猶太曆和農曆一樣，這個節日落在伊斯蘭曆的12月10日，天知道這是西曆的幾月幾日；約旦河和阿卡巴這兩處的約旦海關則是在穆斯林新年（Id el Hijara）的第一天關閉，這個曆法我看到霧煞煞，一個月比人家的短11到12天（一年幾個月啊？）完全不知道他們新年在哪時……（以上資訊隨時都會有變動，要自己再查查喔！）

好，總之，拉麵一行順利過關了，先在耶路撒冷附近晃了幾天，短短停留台拉維夫一天，然後就在我和老外的遊說下租了車子來個以色列跑透透，從北跑到南啊，從西岸最北邊的Rosh HaNikra一路開到最南邊的Eilat，好厲害。說真的，以色列的大眾交通並沒有很發達，要在以色列好好走上一遭，除非你摳摳多多，時間多多，或是自己一個人，要不然租個車子真的比較方便，也比較可以看到一般人不太容易看到的風景啊。

我們跟拉麵、Alice和菁荓約在老外學開飛機的機場外一個路口碰面（Alice竟然從車窗伸出一支國旗出來，我差點沒笑倒，好讚啊，帶著國旗到處旅遊耶～～～）以色列除非在城市裡，要不然不太容易找到大的路標來指路。以色列人總是認「路口」，好像每個大交叉路口都有個名字，連道路指標都會寫這個路口的名字。這個對我們外國人來說沒什麼用，東南西北都快搞不懂了，還要看英文不見得拼得對又一致的路標，超級難。再加上我們約見面的地方四周只有田啊～～～一大片的田，我是要跟人家講哪棵樹下見喔～～～老外說，你就跟他講監獄過來第二個路口。對，監獄很大一個點沒錯。但是人家看到灰牆鐵絲高網哪會馬上知道這是監獄。（To拉麵：麥當勞的對面，我說的第一個紅綠燈口，就是監獄。）還好在Google地圖的幫助下，拉麵很順利的找到了會面點。

再，我們約會面的地方，是一個叫Megido的區域，這個地方就是基督教聖經上所說，最後一場世界大戰的戰場，聖經上叫「哈米吉多頓」（Armageddon）；第一次世界大戰時，英國將軍Allenby在此大敗土耳其軍，他所用的戰術更列入了現代軍事教材中（這是我從歷史頻道看來的）。這麼有名的地方，我都只有路過經過而以耶…汗顏。

我和老外把他們帶到了附近有名的餐廳撒哈拉吃飯，星期五的中午，我們比較不容易找到營業時間正常的餐廳，大家都要過安息日，不到三點大概就都關關起來了。撒哈拉是穆斯林開的餐廳，我們比較能沒有壓力的用餐。其實在以色列吃飯，吃的東西大概都差不了多少，不管是大宴小酌，總是有各式各樣的沙拉、pita口袋麵包（有些提供的是類似印度naan這樣的烙餅），配上hummus鷹嘴豆醬，然後主菜就是肉類，大多是烤肉，排類或是串烤都有。老外一直說這裡的肉弄得很好吃，我是沒啥概念啦，只要不是特別難吃的，我都吃不出來。不過，我們五個人有把一桌吃得差不多乾淨，很厲害，通常我看都吃不完說。

國旗在此！

吃這一頓飯，除了老外把人家的行程改來改去外（希望有改得好），最奇妙的就是Alice送了一副象棋！我這個台灣小孩對這些遊戲一向慧根不高，但是沒想到老外這以色列小孩很厲害！我們到餐廳角落的大客廳玩（我很喜歡這個客廳，很大，有舒服的沙發，幻想我橫躺著霸占一整排沙發優雅的抽水菸的樣子，呵呵呵）（這是不可能的事情。）Alice跟他玩上兩盤竟然就把一堆規則搞了清楚，還可以贏人家！（也許只是beginner's luck，不過要贏過我應該很容易）。

吃飽飽後，大家都要各自上路了。拉麵三人最後在以色列的幾天，剛好碰上天氣開始轉變，北邊下冰雹和大雨，南邊又颳沙暴的，不知道看到了多少美景，我很喜愛的拉蒙隕石坑也不知道看清楚多少。不過我可以確定的是，一定看不夠的啦，爬戰車的活動沒玩到，加利利湖也沒看到，下次要再來玩嘿～～～（我知道以色列物價很貴，但是我們也可以玩得很經濟啦，來喔來喔！）

（以下圖片由拉麵提供，謝謝）

這裡還有看到我送他們的以色列巧克力，有跳跳糖口味的喔！

這是某天我跟老外在外面吃的午餐，已經刻意不點麵包了，吃的還是差不多如此...

拉麵的遊記：http://ramiyang.myweb.hinet.net/

~fin~

怎一個肥字了得

今天看著我的午餐，熱騰騰又香噴噴的，但是胃口卻減了大半，最後還剩了三分之一沒吃完。感慨啊！擔心啊！難過啊！想當初剛到以色列的頭兩年，嫌棄以色列的食物難吃，還覺得以色列人吃這樣的東西還可以吃到肥嘟嘟的，算他們厲害（以色列人的national traits就是大鼻子和大肚子，男女都差不多。尤其到了夏天，女生穿上貼身小可愛，更可以見到那一圈圈的肥油突出腰上）。所以我的體重在來到以色列之後，就下降了三、四公斤，竟然回到高中之前的水準，最佳紀錄還來到49.1公斤，牛仔褲馬上小一號，皮帶還得拿去店裡往後再打一洞。

不是我愛說，這數字還真讓人輕飄飄的。想到之前因為工作的關係見到了某位曲姓主持名人本尊，瘦得跟什麼樣，但是就是憑著這副骨樣，在電視上才會看起來像個正常人。那像我這樣頂著52公斤的身軀（當時52公斤，可能更重，夭壽），去上電視的話，不就看起來像隻活生生的豬，可以抓去宰了吃了？！看到49.1出現在磅秤顯示器上時，簡直高興死了。不過，這種美景通常在我回台灣之後馬上就被破壞殆盡，台灣真是美食天堂啊，還沒回到家之前就先跟阿娘註文好，我要吃這個那個（都是豬肉），家裡吃不夠，還要去大街小巷繼續吃；回台灣一趟可以說是增胖之旅，養足以色列的瘦身本。

之前跟朋友聊過，朋友說以色列的食物很健康但是很無聊，吃來吃去就是那幾樣，這說的一點都沒錯，以色列的食材種類不多，又不見得普及，甲地買得到的東西不見得在乙地就有賣，所以吃來吃去都是那幾樣。我們去婆婆家，總是吃煎雞排schnitzel或是烤雞腿，過年過節就是多加個滷牛肉和炒雞肝。我相信我婆婆一定做得出其他美味的匈牙利菜，但是因應客人挑剔的嘴巴（對沒嘗試過的東西都不太愛體驗，由其是小孩子），所以總是只出這幾樣菜。

我一直以為我就可以繼續過著這種「回台灣增肥，到以色列瘦身」的這種生活，但是去年底開始，這個美夢好像一點一點的在崩解中，如果我不再做點什麼的話，總有一天我也會變成個以色列人！

我肥回來了。從台灣吃肥回來後，回以色列並沒有瘦下來！這代表什麼？代表我的胃已經習慣以色列的食物，代表我已經融入以色列的生活習慣，代表我已經漸漸變成以色列人，才三年不到呀～～～

檢視一下自己的生活，我好像一直都在吃，早餐吃完後，十點也有個早茶配餅乾；午餐吃完當然也有個咖啡配點心；晚餐後除了咖啡點心外，還有堅果和瓜子時間。蛋糕和餅乾我做太多了，多到蛋殼我拿出去放在菜園裡裝飾兼當肥料，鄰居都紛紛問我是在做啥。（老外說我們家快變成地標了，可以聽到人家講，「經過那間有蛋殼的屋子再直直走就到小公園」；他如果開飛機從我們家頭上過，也可以跟教練講，「下面那間有蛋殼的就是我家。」）還有，最近外食機會增多，常常吃以色列的「速食」，不是口袋麵包夾falafel，就是法國麵包夾雞排。麵包吃太多，falafel和雞排都是油炸食品，實在太可怕了。

今天的午餐，正是法國麵包夾雞排，半條法國麵包塗上humus鷹嘴豆醬，加上一點小黃瓜番茄沙拉，放上三塊炸雞排，再鋪上一堆炸薯條，我自己在加上幾片油炸茄子和一條油炸青辣椒。金黃的顏色看起來很誘人，但是當我打開紙袋打算拍張照時，卻看到這裡也油光那裡也油光的閃來閃去，雞排又炸到剛剛好的金黃色，但是我的胃口卻掉了下來。以色列的飲食健康是健康，但是也要有健康的烹調方法和飲食習慣才可以真正的健康吧。要不然這些肥嘟嘟的以色列人是哪來的？

回家我又發了麵做麵包，這次做的是紅豆麵包，麵糰裡奶油省掉改放橄欖油，紅豆泥中已經減糖，奶油也省了，只放些牛奶，連麵包頂上的黑芝麻我也改放比較健康的黑種草籽（black cumin, Nigella sativa, קצח）；再把有氧舞蹈光碟拿出來，目標三公斤就好，夏天要來了說～～～

~fin~

水晶餃

2011年2月10日
來以色列三年，大概平均一年做一次水晶餃。現在大家常看到的水晶餃都是水滴狀的，裡頭只包了碎肉餡，可是我印象中最愛的水晶餃卻是水餃狀的，大約一般水餃的三倍大，裡頭包了滿滿的竹筍肉丁餡，好好吃啊。聽說水晶餃是客家食物，我家有個在客家村長大的媽媽，卻從來沒在家裡吃過水晶餃，直到我上大學，才在台中街上遇到這個水晶餃攤子，一個十五元，我每次上街一定去買一個解饞。

我這三次做水晶餃，都剛好在冬天，我想是因為天冷，想要吃火鍋的關係。我在以色列這裡要吃火鍋可累了，那些火鍋料我得自己做才行啊，想到就累，今天光一個水晶餃就搞了兩、三個小時，我要吃一餐火鍋不就得忙個兩、三天才有得吃？！所以到最後通常只有水晶餃配湯當湯餃就算了一餐，有夠沒意思的。不過，那個滑溜感喔～～～自己做的又皮薄餡多，保證比外面賣的讚啦！

三次習作，餃皮的配方都不同，今天實驗的結果已經很接近滿意的程度了。第一次用純玉米粉做，有放油；第二次改用純馬鈴薯粉做，也有放油；今天第三次，用澄粉加馬鈴薯粉做，完全沒放油。純用玉米粉做，皮很容易擀到薄，但是也很容易變乾，操作上很不容易，不是黏不起來就是容易弄破，而且口感比較不Q（對，我們台灣人就是愛Q）。純用馬鈴薯粉做卻變得不容易擀薄，以至於不太透明，而且太有嚼勁，吃來也不是很爽口。在這兩次經驗之後，我覺得不用澄粉不行，所以之前回台時就扛了一包回來。

今天的實驗，做法也跟前兩次不同，以前是只有用熱水燙麵，今天我則先做「粿脆」（台語）。材料有澄粉半杯、馬鈴薯粉半杯多一些，用冷水先調開。水慢慢加，直到所有的粉都均勻融化在水中即可。

熱平底鍋，加入一杯開水，水開始冒泡之後就把粉漿倒進去並不停攪拌，直到粉漿開始變稠、變半透明，而且不容易攪拌就可以熄火。

另外準備一個操作用的鍋子或鋼盆（我建議不要在桌上做，因為這些粉都很細很輕，稍微用力一點就會滿天飛揚，必須縮小「災難」現場範圍才行），裡頭放入半杯馬鈴薯粉和半杯澄粉，然後把煮好的「粿脆」放進去，開始用手揉拌成麵糰。此時的麵糰並不燙，而且一定要趁熱才好揉拌，冷了就難了。

麵糰比一般麵粉做的還白。

餡料要事先炒好放涼，看自己方便喜好用什麼餡就用，今天我做的是牛肉玉米，詭異的組合，不過講到吃水晶餃，這個皮才是重點，餡只是配角啊。今天我用的牛肉餡不好，因為牛肉味道太重，會失去吃水晶餃沾醬的樂趣，還是清爽一點的雞肉或是蝦子好～～～

水晶餃的麵皮很好擀開，也不需要放太多手粉（我是幾乎沒用），但是要小心，麵糰很容易變乾，所以還在等待處理的麵糰必須用濕布蓋上。只要取適當大小擀平擀薄，就可以包餡了。今天我包的是三角型和蝦餃型。蝦餃型是我練習用的，練習的結果還不錯。不過後來水晶餃下鍋後我發現，最好還是包蝦餃或水餃這種形狀，因為水晶餃的皮看似容易捏緊貼合，但是遇熱之後竟然容易分開，所以我的三角型水晶餃有多個就開口笑了，儘管我下鍋前還每一個都再捏一次也逃不過厄運。蝦絞型的因為捏了好多個皺摺，貼得牢牢的，所以整顆好好，很讚。

另外還有一個心得，就是用水煮的水晶餃皮要厚一點，用蒸的才薄一點，這樣滾水上來的氣泡才不會把水晶餃給撞開口。

今天我準備的肉餡不夠，最後還剩了三分之一的麵糰，我只好拿玉米粒充數，全部包包完，放著我也不知道能幹嘛。下次我決定要做些甜的豆沙餡，夏天可以弄個「偽」冰涼圓來消消暑～

~fin~

杜蘭麵包

2011年2月6日
這個名字有夠不好聽，不過真的就是這樣講的，因為有用杜蘭小麥粉來做。

杜蘭小麥粉就是做義大利麵的小麥粉，蛋白質含量比較高，比較能產生筋性。一般人家做麵包都是用高筋麵粉，但是我在以色列找不到高筋麵粉，只有中筋，前兩年做失敗的麵包不知道有多少，去年終於從台灣買了小麥蛋白來，這才讓我的麵包也有牽出漂亮的絲啦～

不過，小麥蛋白總有彈盡援絕的時候，我一直很擔心我那一小包小麥蛋白撐不過幾個月就用完了，我現在差不多每兩個禮拜要做三次麵包，所以開始找替代品。以色列這裡的超市我真覺得奇怪，同一家連鎖超市的不同店面，賣的東西總有差異，我跑了三家才找到這個杜蘭小麥粉，上面還不是寫杜蘭小麥粉，而是pasta粉。這三家超市之間各相隔一百公里…我不是在一天之內跑的，隔了好久才終於在最後一家找到。現在電視上又在播馬可的尋母卡通，我看了還真有感觸，人家尋母，我尋麵粉？！

杜蘭小麥粉顆粒比較粗，摸起來像沙子，第一次做的時候，杜蘭小麥粉和中筋麵粉的比例是1：2，結果感覺沒有很好。今天第二次試做，比例調成1：1.5，結果很不錯，雖然我有打到薄膜的程度，但是第一次發酵完成時，我沒有桿壓把空氣擠出，只用手整理一下形狀就拿去做第二次發酵了，希望可以保留麵糰裡的氣孔。入烤箱烤前我也沒有塗上蛋液，蛋液很容易讓麵包上色，這樣就烤不出我要的硬硬外殼。烤的時候真是覺得幸福啊～滿室麵包香，要是可以在這種香味中醒來，一天都會很有精神吧！但是我是烤麵包的人，我一定在香味出現之前就醒了啊，真是無奈。

放涼之後，趕快切開來吃吃看。沒有出現想像中的牽絲，但是口感卻很讚，QQ的很有彈性，尤其那個硬硬脆脆的麵包邊真好吃啊～～～明天早上拿來沾橄欖油配黑橄欖吃，讚讚！

~fin~

工作二三事…（不止…）…

2011年2月4日
我不是很想去中國，為了工作我去年還是跑了四趟，天氣越冷，旅程越是苦。

四次中有三次都是從上海進出，但是上海不是最終的目的地，是蘇北一個叫鹽城的地方。雖說上海是離鹽城最近的一個國際機場所在，但是從上海到鹽城的交通很不方便，火車要花七、八小時，巴士要四個小時，計程車要1,200人民幣起跳。三次到上海，有兩次都是中國工廠派人來接，只有一次搭巴士，而這個巴士經驗讓老外客人嚇的要命（我在上海車站竟然遇到了廁所沒門的事，拜託，這是十幾年才有聽說的，現在竟然還有，而且還在上海！）從此決定打死都不要坐巴士（大概也決定打死都不要跟這間工廠配合了吧～XD）最後一趟老外總算排除萬難，從北京直接飛鹽城，我也省了拜託人家工廠大老遠開車來接我們的尷尬。不過，最後這一趟卻也是工作最辛苦的一趟，因為冷死了，零下五度，河水都結冰了，工廠竟然沒有暖房，這些人怎麼可以在這種環境下工作啊？！尤其寫電腦程式的工程師為了做完，常常在工廠裡獨自加班，老外客人問我，「會不會隔天早上我們來會看到一個冰人啊？」在這種環境下，我們從早上八點站到晚上八點，手指腳趾差點沒凍掉（手套和厚襪也沒用啦），鼻子凍到失去感覺，雙唇不聽使喚，講話都講不清楚。某天工作完，回到辦公室準備總結一天的工作，老外客人先去了廁所，回來告訴我，廁所竟然有暖氣，我們可不可以去廁所工作啊～～～為了這樣的惡劣工作環境，老外客人還幫我加了薪水，怎樣都比中國那有人性啊～～～

我們跟中國認識久了，好事沒聽說多少，壞事倒是少不了，所以我要出發之前，打定主意除了工廠和飯店外，我哪都不去，連食物都事先準備好帶去。我跟虔誠猶太教徒的老外客人說，到了中國，我跟你一樣守猶太戒律，只吃KOSHER的食物，哈！

不過人到了上海，我還是改不了喜歡「市場考察」的習性，去了家樂福逛逛，但是最後買的東西都還是進口貨，不是台灣的東西就是法國的產品，中國的東西，尤其是食物，我真的買不下去。不過，再怎樣避免，總也有避不開的時候，中餐在工廠吃（我跟老外客人通常只有吃白飯配花生米，其他都不碰），晚餐大概四、五餐沒吃自己的食物，而我四次去中國，腸胃都不好。也許是工作壓力的關係，但是我真覺得食物有差，連麥當勞的可樂喝起來都跟平常不太一樣，吃得怕怕的。有一次，中國工廠的經理請我去吃牛排，說是鹽城不錯的店，我看水準跟台灣的我家牛排差不了多少，而且我要說我家牛排好多了，因為我吃完之後盤底竟然一堆油，我跟我家老外說這個事情，他很訝異的問我，「煎牛排要用油啊？」（他的意思是這餐廳壞了好好一塊牛排。）但是不管怎樣，我才剛吃完牛排，馬上就咳到不行，咳到我自己覺得很失禮了，趕快衝去洗手間咳，結果沒想到咳太用力，把剛剛吃完的晚餐全都吐光了。我若無其事的回來座位，其實心裡樂的很，還好吐光了，要不然我不知到明天會發生什麼事。

鹽城很鄉下，鄉下的不得了。市區的建築又高又大又新，看起來很不錯、很現代的感覺，但是整體的氣氛就是給你覺得很糟糕，環境髒不說，隨手亂丟垃圾、亂吐痰的是一定看得到，人車不遵守交通規則會讓你吐血。我跟老外客人第一天到鹽城的晚上，決定出外去看看有什麼素菜餐廳沒有（黑系牟口零ㄟ代誌），就在飯店門口的斑馬線上，我跟他站了足足一分鐘，過不了馬路，因為行人、自行車、電動機車、汽車，從四面八方穿越我們而過，明明應該只要顧慮一個方向的來車，但是，真的，從四．面．八．方而來，我跟老外客人真的是傻眼，而且他們的電動摩托車靜悄悄的，從你身後突然竄出讓你一點警覺都沒有。後來我是鼓起勇氣，站出去用肉身擋車，這才過了馬路。紅綠燈對他們來說是完全參考用，闖紅燈或跨越雙白線都不算什麼，逆向行車最厲害，管你是腳踏車、三輪車、摩托車、汽車還是大卡車，你都有機會看到逆向行車。好幾次我都差點叫出聲音來，後來都忍住，最後就是張著大眼大嘴愣在那，老外客人看到我的表情都告訴我，「你不要看比較好。」但是，這樣我會不知道怎麼死的吧……

鹽城路況很糟，坑洞到處都是，加上大家都不遵守交通規則，也沒有路權觀念，所以行車速度很慢，而且很吵，大家都一直按喇叭也沒人理會喇叭。出了鹽城市區，要往更鄉下的工廠去的路上，如果撇開開飛車不看（出了市區就開飛車了，房車也當吉普車開，我開我那張小吉都沒這麼兇狠咧），很容易就能體會到古代詩人描述的風光。筆直的樹，翠綠的田，運河交錯，水塘處處，其實還挺美的。運河上也真的有船夫撐蒿載運各種貨物南來北往，市集裡買賣的人聲鼎沸（肉也在路邊光天化日的賣喔），巴士司機車也不開就聚在一邊抽菸聊天玩遊戲（不知道在玩什麼）。到了晚上，沒有路燈，看不到景色，鄉下真是會死人的地方。因為他們看不到路，所以大家都開遠光燈；腳踏車是沒燈的，更別說有貼什麼反光貼紙了；電動摩托車有燈，但是他們不用，我和老外客人一致覺得他們想省電。因為看不到，又怕撞到沒燈的腳踏車和電動摩托車，所以司機都把車直接開在路中間，當對向車子來時，大家就上演黑羊白羊的戲碼，先大按喇叭然後緊急煞車停住，再慢慢錯開。我真搞不懂，你就看到對向有車燈來了，為什麼不就放慢速度靠右邊開咧？非要搞到緊急煞車不可？！每次會車，我的眼睛都被大燈閃到張不開，我什麼都看不到。短短二十分鐘的車程，比白天還緊張，我常會發現自己的右腳在用力（在踩煞車），等到車子停下來腳才會放鬆。看來造成我在中國一直拉肚子的罪魁禍首還真不少。

撇開這些都不說，鹽城還有兩個名產：大閘蟹和郝柏村。郝柏村的故鄉就是江蘇鹽城，聽說郝龍斌去年還有回去過，我是沒有去看他老家，有啥好看的。另外就是這大閘蟹，不知道陽澄湖離鹽城有多遠，但是我在北京機場等行李時，看到同飛機的旅客買了一箱又一箱的螃蟹。看來管你是不是陽澄湖，來自江蘇的螃蟹就可以了。

去年赴中國工作時，剛好也遇到了世博會，很多朋友都告訴我，可以順便去參觀，但是說真的我一點興趣都沒有。其實也沒時間，工作完就要走了，但是若真的有時間我也不想去。就在某次去機場的路上，計程車司機問我去世博了沒，我說沒有，這傢伙竟然說我不愛祖國。我心裡給他XXX的。我當然熱愛祖國，我愛我的祖國台灣！喵的。我的國語在中國可以偽裝成中國人，但是總還是有被認出是台灣人的時候，一確認是台灣，計程車司機都有說不完的話，很煩，連毛澤東都可以一起加進來講。後來我姨丈教我要講是香港人，不過我也擔心這更會露餡，我這廣東人卻講不上幾句廣東話啊，連國語都沒廣東腔，說香港人是騙不過的。所以我決定以後要說我是新加坡人，這樣感覺比較有說服力，才不會被騷擾。

託這工作之福，我可以順道回台灣幾次，這個最讚了啦！不過不久前回到以色列，行李一打開發現我的醬油、豆瓣醬和米酒竟然不翼而飛，以色列航空都沒跟我講行李怎樣，我就這樣一無所知的回到以色列，我真是氣死了。馬上打電話去申訴，雖然填了單子，我真懷疑他們可以怎麼處理。沒想到非常迅速的我收到了以色列航空寄來的支票，還附上一封道歉信。他們很有誠意賠償，這個很好，但是我要我的米酒啊～～～看來又該發揮村婦的爆發力，想辦法來自己釀了。

沒有照片，不想拍。就降子。

~fin~

新年新希望

2011年2月3日
好久沒有寫東西了，在網路上瞎攪和是沒少過，要寫東西卻藉口一堆，只有拖一字。腦袋裡轉的東西不少，但是產出：零！今年我給自己定下的目標，就是寫，要有計畫的寫，會寫出什麼來，就慢慢看囉～

農曆新年除夕，一定要吃年夜飯。很可惜，我兩個禮拜前從台灣回來以色列，無緣和我娘一起過年。（要不是老外一直唉我不在家，我也不用這麼早回來。我幾年沒過新年了啊～）不過還好以色列的台灣僑社小巧玲瓏，代表處全都照顧得到，每年都會辦除夕餐會，讓僑胞真是很感心啊。所以平常的活動邀約，我還會考慮一下要不要參加，畢竟我住的很遠，但是除夕餐會我就一定會去了。

今年又是新任代表派駐以色列第一次辦過年，地點在台拉維夫附近的太陽之家（Casa del Sol），我們四點半就出門，路上遇到兩隻隨便衝越馬路的狗（除了讓我肌肉爆痛外，唯一一個好處就是讓老外意外發現我們家的金太郎C4在緊急煞車時，會自動打亮暫停燈警告後方的車，讓他直誇金太郎讚），還有一個大車禍。原本以為我們住最遠的會最早到，結果沒想到還排倒數幾名。

我覺得代表處很用心在安排活動，吃喝其次，看到很多小朋友上台表演中文歌、背三字經、講吉祥話，還有抽獎活動（很意外！）張代表還率領辦公室人員上台唱歌（那一首「台北的天空」真是快把我眼淚催下來了），我真高興我開了兩個半小時的車子來參加（還要開兩小時回家）。尤其張代表興致真高，我進門沒多久後就遇到他，他開口就叫我們多喝點，一下子我還不知道怎麼回應咧。後來他上台唱歌，興頭更高，除了唱不準又大聲唱讓大家不知道怎麼接之外（很好笑），唱到爽時還引吭叫了兩聲，我真是沒笑倒，這個代表好可愛。後來某個以色列人獻唱「月亮代表我的心」，代表還不知從哪抱了一個小比比在老外身邊搖來晃去，真是太可愛了！

老外唱"月亮代表我的心",小比比出現.(很好聽,我可以忽略過去被迫聽某主管吊嗓子高唱這曲子的痛苦記憶~)


這個抽獎活動真是讓我意外，更讓我驚喜的是，我們竟然抽到了第一大獎，高山茶葉禮盒！台灣人到哪都一定會帶茶吧，我的茶就快喝完了，代表送的茶真是即時雨，讚！

新年第一天，我只做了一個桂圓核桃蛋糕慶祝新年，蛋糕也是有發的糕，雖然沒有像我們過年的發糕一樣發到尖，但是也發到裂了啦，希望大家今年也都發發發！

還不能切開,因為我要帶去跟婆婆分享的。

後記：台上唱歌的小朋友唱了一首童謠「大象」，不知道為什麼，這首歌就黏在我腦袋裡消不掉，回家後我開始教我家老外唱這首歌，強迫他唱完一遍才可以睡覺。下次可以派他上台，當幼稚園園長，率領眾小朋友上台表演。

我們家老外很有幼稚園長的fu吼!!!




~fin~