10月18日星期日
好久沒有寫東西了，除了都在耕田外，也是因為我高齡七歲九個月的黑溜溜IBM筆記型電腦死掉了。老外把硬碟拆下來裝上外接盒，再接上另外一台筆電，暫時讓我還可以用一下電腦，但是只要沒接上我的硬碟，我幾乎就不寫東西了，真是會找藉口啊我～～～
前幾天我們去朋友家吃飯，先前已經約好了我卻忘了，要不是老外打電話提醒我才想了起來，於是我把準備好了要做茄汁肉丸子義大利麵的肉丸子帶了去。去了真高興，我有帶肉丸子去，因為朋友準備的東西老實說無味無趣極了：白煮義大利麵、只有水和蕃茄糊調出來的蕃茄醬、白高麗菜粗絲拌美奶滋沙拉，加上現成的起司就這樣。雖然說以色列人的晚餐多半很簡單，可是簡單不等於隨便吧，就算只是簡單的蕃茄醬拌義大利麵，我也要切兩瓣大蒜爆香一下炒炒蕃茄糊才行。那頓晚餐在猛灑鹽之下我勉強扒完了一盤麵，可是朋友兩個小孩竟然不用蕃茄醬也可以吃完白麵，還續盤咧，高麗菜沙拉也是一條一條停不下來地抓起來吃（切太粗了，可以這樣抓起來吃…）真是好養啊，難怪我老爹說我很難養，可以養大很不容易
以前看過日本一個節目作實驗，證明大家多半會記得自己媽媽做的料理的味道，實驗找了幼稚園的小朋友來做，AB兩盤食物讓他選哪一個是自己媽媽做的菜，有八成的小朋友都會選對。對照朋友家的晚餐，當然我不能用一頓晚餐就把朋友的料理打入地獄，但是我想的是，他的小孩對「媽媽的料理」不知道是什麼樣的記憶。
我家一向是我老爹掌廚，一開始是我媽煮飯，但是廣東人的老爹嫌阿媽煮的菜不好吃，所以就接管了廚房。要我講「爸爸的料理」是啥味道，我講不出來，這是舌頭的記憶啊，要吃到才知道。不過我想起以前餐桌上的菜餚，肉醬（有它我可以吃上三碗飯）、馬鈴薯紅蘿蔔燉雞、瓜仔雞、乾煸四季豆、鹹淡蒸肉、黃瓜鑲肉、滷皇帝豆、老爹特製的冬季火鍋要角馬蹄肉丸、韭菜蛋餃、芥蘭菜心排骨湯，還有過年必備的梅干扣肉……吼，口水已經流滿地了，就算只是簡單的雞絲涼麵，老爹也會爆炒大蒜和醬油做涼麵淋醬，簡單卻有好滋味啊～～～
最近老是在我腦中晃的，是老爹的沙茶醬。台灣的火鍋店現在生意強強滾，以色列現在還有35度的高溫，就要十一月了，還沒有多冷，可是我很想念老爹的沙茶醬。老爹的沙茶醬其實也沒什麼特殊的，很簡單，就沙茶醬加全蛋。每次家裡吃火鍋時，我都會搶著調沙茶醬，調出一整泡麵碗的份量，黏黏稠稠的，看到就覺得很好吃。後來不知道怎麼著，家裡吃火鍋漸漸不調醬了，泡麵碗的量消失，剩下我自己準備一小碗。外面的火鍋店通常都準備了各式各樣的調味料，也是很有趣，不過現在我最想念的還是簡單的沙茶醬加蛋。
我沒有小孩，無法實驗我的菜是什麼樣的味道，但是我問過老外，如果讓你選，你選得出來我做的菜嗎？他說會，我很懷疑。想想我家現在吃的菜，西式料理真是簡單，一道澱粉類、一道肉類、一道蔬菜類就打發，老外到家前一小時我再開始準備都還來得及，我娘現在光是洗菜就要洗上一小時了！
雖然以我雙子座的個性，一週的飯菜不會有重複的，好像很難累積「太太的料理」的記憶，但是現在「定番」在星期五晚餐會出現的菜，就是烤雞腿。但是我覺得這不太像是會進入記憶的特殊菜，（雖然說以色列人總是講，懷念媽媽做的炸雞排（Shnitzel）的味道），聽起來就不如我講「我記得老爹的梅干扣肉」有意思吧，好像應該努力開發我喜歡的菜餚才行。（水餃可以喔～～～）
PS.：本週星期三晚上有朋友要來吃晚餐，還指名要台式的，我打算做炒米粉、台式泡菜、茶葉蛋、餃子、鹽酥雞和涼拌毛豆，來個台式Buffet。老外點菜說要蛋餅和麻婆豆腐，被我否決了，太太我沒那麼多力氣搞這些。不過，話說回來，難道這已經是他記憶中「太太的料理」嗎？
fin
